春ウコンと秋ウコン
春ウコンと秋ウコンってどこが違うの？
ウコン栽培や研究に携わる方はよく質問されるそうですが、その答えは意見が分かれており、効能という意味では、春ウコンより秋ウコンのほうが良いと言う人もいれば、その逆のことを言う人もいるそうです。
ウコンについて書かれたある書籍では、クルクミンの含有量が多い春ウコンが秋ウコンより、効能という点で優れているとされていましたが、秋ウコンの中にも春ウコンより効能が優れているものもあるようです。
ただ、研究が始まったばかりのウコンですから、この先、新しい発見があるかも知れませんね。 |